スポンサーリンク
ミルクレープ｜重なり合う時間のように
カフェのショーケースの奥、透明なガラス越しにふと目が合ったのが、ミルクレープでした。
薄く焼かれたクレープ生地が、丁寧に何層にも重ねられ、そのあいだにふんわりとクリームがはさまっている。
それは、まるで繊細な時間の層を重ねたようなお菓子に見えました。
ミルクレープの発祥について調べてみると、日本では1980年代、東京・六本木のフランス料理店「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」が最初という説があるそうです。
その後、ハーブスやドトールなど、人気のカフェでも取り扱われるようになり、幅広い年代に親しまれるケーキとなっていきました。
とくにハーブスのミルクレープは、そのボリュームと美しい断面で知られていて、何層もの生地の間に季節のフルーツが挟まれているものもあります。
いちご、キウイ、バナナなど、フルーツの彩りがクリームと溶け合い、見た目にもやさしい印象です。
一方で、ドトールのミルクレープは、少し落ち着いたサイズ感で、クリームと生地のなじみがよく、食後でもさらりといただける軽やかさが魅力。
小さなカフェでも、こうした控えめな美味しさに出会えると、少しうれしくなります。
家でつくるなら、作り方は意外とシンプル。
クレープ生地を焼いて、ホイップクリームやカスタードをはさみ、好みでフルーツを加えるだけ。
ただ、10枚、20枚と重ねる作業は、けっこう根気のいる工程です。
けれどもその時間はどこか穏やかで、まるで日常に薄紙を一枚ずつ重ねていくような感覚があります。
「レシピ」とは、手順以上に、その人の気配を残すものなのかもしれません。
ほんの少しのバニラエッセンス、少しだけ塩気を感じるバター……。
重ね方や冷やし方で、味わいが少しずつ変わっていくのも、ミルクレープの魅力のひとつです。
ミルクレープを前にすると、不思議と人は静かになるような気がします。
その層の奥にあるのは、誰かの記憶か、丁寧に重ねられた時間か。
わたしも、久しぶりに一枚ずつ、あの静けさを焼いてみたくなりました。
PR
ミルクレープ はじまり 12cm フローズンNEC-23F
3,520円(税込)【送料込】
内容量 ミルクレープ はじまり 12cm フローズン×1個 箱サイズ 横17.3×縦17.3×高さ10.0cm 賞味期限 発送日時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け※解凍後は冷蔵庫で保存の上
誕生日ケーキ バースデーケーキ 御中元 スイーツ 誕生日プレ
4,600円(税込)【送料込】
■ 配送方法 ■ 同梱 他の商品との同梱（おまとめ配送）が可能です。 ■ お買上げ明細（納品書）について お買上げ明細書（納品書）は同封しておりません。 詳細はコチラからご確認ください。
送料無料 お中元 夏ギフト お誕生日 お祝い ギフトミルクレ
4,340円(税込)【送料込】
ギフト対応 商品説明 名 称 洋菓子（ティラミル） 内容量 約縦8cm×横17cm×高さ4.5cm / 約410g 発送区分 冷凍発送 外装サイズ(GIFT BOX) 縦10cm×横20.5cm
【送料無料】天使のミルクレープカット（75g×6個入）【夏ギ
2,890円(税込)【送料別】
商品説明 クレープシートと生クリームを13段重ねた、特大！ボリュームたっぷりのミルクレープケーキですお試しカットの商品もあります。クリームの甘さ控えめで甘いものが苦手な方にもお勧めです。手土産に最適！
【送料無料】天使のミルクレープ ホール《特大21cm7号90
3,680円(税込)【送料別】
商品説明 クレープシートと生クリームを13段重ねた、特大！ボリュームたっぷりのミルクレープケーキですお試しカットの商品もあります。クリームの甘さ控えめで甘いものが苦手な方にもお勧めです。手土産に最適！
双子姉妹のお店 幸せのミルクレープ ミルクレープ スイーツ
3,970円(税込)【送料別】
双子姉妹のお店 幸せのミルクレープ ミルクレープ スイーツ ケーキ 洋菓子 クレープ ホールケーキ お取り寄せ 冷凍ケーキ ギフト プレゼント 誕生日ケーキ 贈り物 贈答品 入学祝い パーティー イベ
【ふるさと納税】北海道 牧家 Bocca ミルクレープ ホー
15,000円(税込)【送料込】
名称ミルクレープ内容量牧家のミルクレープ(ホール)×1 北海道伊達市原材料カスタードクリーム(牛乳、加糖卵黄(卵黄、砂糖)、粉あめ、加糖練乳、米粉、ゼラチン、砂糖)、クリーム(乳製品)、クレープ(小麦
ミルクレープ はじまり 15cm フローズン NEC-36F
4,920円(税込)【送料込】
内容量 ミルクレープ はじまり 15cm フローズン×1個 箱サイズ 横17.3×縦17.3×高さ10.0cm 賞味期限 発送日時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け※解凍後は冷蔵庫で保存の上
【送料無料】ミルクレープドームケーキ♪有機JAS認定の無農薬
4,400円(税込)【送料込】
北海道厳選素材を贅沢に使用した オーガニック小麦のミルクレープドームケーキ 有機JAS認定の無農薬北海道産小麦と無添加飼料で育った無添加自然卵、黄金に輝くキビ砂糖など、贅沢素材満載！一枚一枚工房で丁寧
お中元 スイーツ プレゼント 誕生日ケーキ ミルクレープ ギ
5,400円(税込)【送料別】
お知らせ 原材料の高騰につき、今後価格や入り数を変更する可能性がございますので、あらかじめご了承ください。 名称 ミルクレープ 内容量 直径約20センチ 12カット済み ホール 販売者 株式会社ベルデ
