ムース

先日、友人とカフェでデザートを楽しんでいたとき、「パンナコッタ」「ムース」「ババロア」の違いについて話題になりました。

どれも似たような見た目ですが、実際にはどのような違いがあるのか気になり、調べてみました。

パンナコッタは、イタリア発祥のデザートで、名前はイタリア語で「生クリームを煮たもの」という意味です。

生クリーム、牛乳、砂糖を加熱し、ゼラチンで固めて作ります。

つるんとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

ムースは、フランス語で「泡」を意味し、泡立てた卵白や生クリームにフルーツピューレやチョコレー ...