干し芋の栄養
秋が深まるころ、スーパーの一角に並びはじめる干し芋を見ると、季節がひとつ進んだことを感じます。
袋を開けたときの素朴な甘い香り、噛むほどに広がるやさしい甘み。
派手さのないおやつですが、その一枚の中に、体にうれしい栄養がぎゅっと詰まっています。
干し芋の小さな力干し芋は、さつまいもを蒸して乾燥させたもの。
水分が抜けているぶん、栄養も甘みも凝縮されています。
100gあたりのカロリーは約277kcal。
糖質は多めですが、その一方で食物繊維やカリウム、鉄分、ビタミンE、ビタミンCなどが豊富に ...