食品

普段から水分補給には気をつけていますが、ミネラルウォーターの種類を意識することはあまりありませんでした。
でも、美陽堂のミネラルウォーターがシリカ（ケイ素）を含んでいると知り、少し興味を持ちました。

シリカは髪や肌、爪の健康維持に役立つと考えられている成分で、加齢とともに減少するため、外から補うことが推奨されているそうです。
食事から摂るのが難しい場合もあるので、日常的に飲むお水をシリカ水に置き換えることで補えるなら、手軽でいいなと思いました。

このお水は熊本県菊池市で採水された軟水で、口当たりが ...

先日、友人とカフェでデザートを楽しんでいたとき、「パンナコッタ」「ムース」「ババロア」の違いについて話題になりました。

どれも似たような見た目ですが、実際にはどのような違いがあるのか気になり、調べてみました。

パンナコッタは、イタリア発祥のデザートで、名前はイタリア語で「生クリームを煮たもの」という意味です。

生クリーム、牛乳、砂糖を加熱し、ゼラチンで固めて作ります。

つるんとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

ムースは、フランス語で「泡」を意味し、泡立てた卵白や生クリームにフルーツピューレやチョコレー ...

最近、SNSや料理サイトで「ミルフィーユずし」という華やかなお寿司を目にすることが増えました。

フランス菓子のミルフィーユのように、具材とご飯を層状に重ねた見た目が特徴で、パーティーやおもてなし料理として人気が高まっているようです。

作り方を調べてみると、意外と簡単に作れることがわかりました。

例えば、クックパッドには多くのレシピが掲載されており、スモークサーモンやアボカド、大葉など、お好みの具材を用意し、ケーキ型やラップを敷いた容器にご飯と具材を交互に重ねていくだけで完成します。

また、 ...

先日、「ショーコラ＆パリトロ」をいただきました。

バニラビーンズというお店の人気商品らしく、名前だけは前から知っていたのですが、食べるのは初めて。

チョコレート好きとしては、かなり期待が高まりました。

まず「ショーコラ」。

しっとりとしたクッキーに、分厚い生チョコレートが挟まれていて、一口かじると、ほろっとクッキーが崩れ、中のチョコがとろける。

この食感のコントラストがたまらなく良い。

甘さもちょうどよく、カカオの風味もしっかり感じられて、贅沢な味わいでした。

カフェでメニューを見ると、「カフェラテ」「カフェオレ」「カプチーノ」と似たような名前が並んでいることに気づきます。

どれもコーヒーとミルクを組み合わせた飲み物ですが、実はそれぞれに違いがあることを改めて調べてみました。

まず「カフェラテ」は、エスプレッソにたっぷりのスチームミルクを注いだもの。

エスプレッソの濃厚な風味をミルクでまろやかに包み込み、クリーミーな口当たりが特徴です。

「カフェオレ」は、フランス発祥の飲み物で、ドリップコーヒーと温かいミルクを1:1の割合で混ぜたもの。

エスプレッソではなく、 ...