スポンサーリンク
せいろ蒸し
「せいろ蒸しって、意外と手軽なんだよ」
友人にそう言われたのは、ちょっと前の休日ランチのあとでした。
小さなカフェで野菜のせいろ蒸しプレートを食べたとき、蒸しただけなのに野菜が本当に甘くて驚いて。
その感動を話したら、友人がそう教えてくれたんです。
「せいろ蒸し」と聞くと、どこか特別な料理のような気がしていたのですが、家でできるんだと思うとちょっと試してみたくなりました。
さっそく近所のキッチン用品店をのぞいてみたら、思っていたよりコンパクトなサイズのせいろが並んでいて、一番小さい18cmの竹製のものをひとつ、連れて帰ってきました。
その夜、冷蔵庫にあったかぼちゃとブロッコリー、それから鶏むね肉を軽く塩をふって並べて、湯気の上がる鍋の上にセットしてみると、ほんの10分ほどでいい香りが漂いはじめました。
ふたを開けた瞬間の、ほかほかと立ち上る湯気と、野菜の色の鮮やかさに思わず声が出てしまうほど。
そのまま何もつけずに食べてもじゅうぶん美味しくて、素材の味ってこういうことか…としみじみ感じました。
せいろ蒸しのいいところは、ただ蒸すだけなのに、きちんとした食事になるところ。
調味料を使いすぎなくても満足感があるし、何より後片づけが楽なのも嬉しいです。
最近はポン酢やごまだれを少し添えて、気分で味を変えながら楽しんでいます。
調べてみると、せいろ蒸しは中華だけでなく和食にも取り入れられていて、おこわや焼売、魚なども蒸すとふっくら仕上がるのだとか。
いずれ挑戦してみたいなと思いつつ、今はまだ野菜と鶏肉のシンプルな組み合わせを楽しんでいます。
忙しい毎日でも、湯気を眺めながら料理をする時間は、なんだか気持ちがゆるんで、少しだけ生活にリズムが戻ってくるような気がします。
しばらく使わなくなっていた土鍋を引っ張り出してきて、そこにせいろをのせるのも、ちょっとした楽しみのひとつになりました。
食べることをちゃんと味わうって、こういうことなのかもしれません。
せいろ蒸し、しばらく我が家の定番になりそうです。
PR
【ポイント15倍】蒸篭紙50枚+ブラシ1個+レビュー特典付き
3,150円(税込)【送料別】
★商品説明★ セット内容 ●基本セット(2段セット、鍋なし)：蒸篭本体2個+蓋1個、蒸篭紙50枚、お手入れ用ブラシ1個、日本語取扱説明書 ●蒸篭＆鍋セット：蒸篭本体2個+蓋1個、専用鍋1個+蒸し板1枚
【KEYUCA公式店】ケユカ 杉せいろ2段 ステンレス鍋 セ
4,939円(税込)【送料別】
せいろとIH対応ステンレス鍋のセットです。せいろも鍋もぴったりと重ねて使えるので2段を同時に蒸すことができます。せいろ＋専用鍋で、すぐに使えて便利です。＜ちょこっとおかずや朝食のワンプレートに＞ 15
電気せいろ 蒸し器 TEGARU=SEIRO EM-185W
12,800円(税込)【送料込】
エムケー精工 MK 電気せいろ 蒸し器 TEGARU=SEIRO EM-185W/K 本体サイズ 幅22.1×奥行24×高さ29.8cm 重量1.5kg 商品説明 ●電源：AC100V(50/60Hz
【300円OFF SALE★『レシピ本100選』豪華プレゼン
3,180円(税込)【送料込】
商品仕様 セット内容 蓋×1、せいろ本体×2、蓋×1、せいろ本体×2、 ＋ ステンレス製蒸し板×1をお選びいただけます。 素材 せいろ：天然竹製蒸し板：ステンレス製 サイズ 本体全体：直径：約 21c
★テレビで話題★＼楽天1位／【ポイント10倍】 せいろ せい
2,980円(税込)【送料込】
商品情報【一式揃った初心者セット】「とりあえず使ってみたい」という方におおすめの二段式 せいろ 蒸し器 。基本的な使い方や注意点が分かる取扱説明書も同封してお届けするので、初めて使用する方でも安心して
【レビュー報告で燕三条製トング】富士ホーロー せいろ付きホー
5,500円(税込)【送料別】
【商品説明】せいろが付いた可愛いサイズの両手鍋。本格的な竹製せいろは香りが少なく食材本来の香りが楽しめる上、杉と比べて耐久性が高く、抗菌性もあります。丈夫で衛生的に使えるせいろとして人気のある素材で、
【全商品5％OFF】【期間限定！20％ポイントバック】【特典
2,280円(税込)【送料込】
商品説明商品名せいろ&蓋 サイズ＜15cm＞ 約Wφ15×H10cm 蓋付き内寸高さ：約6cm 2段重ね時の内寸高さ：約4.5cm ＜18cm＞ 約Wφ18×H13cm 蓋付き内寸高さ：約7cm 2段
＼楽天1位／Solari せいろ蒸し器 せいろ 蒸篭 せいろ
3,680円(税込)【送料込】
商品情報商品名【最短翌日配送】Solari せいろ蒸し器 せいろ 蒸篭 せいろ蒸し 18cm 21cm 竹 受け台 蒸し器 せいろセット セイロ セット 2段セット 2段 中華蒸篭 蒸し板 中華せいろ
【700円OFF SALE★『レシピ本100選』豪華プレゼン
3,580円(税込)【送料込】
商品仕様 セット内容 蓋×1、せいろ本体×2、高さ調整輪×1または蓋×1、せいろ本体×2、高さ調整輪×1 ＋ ステンレス製蒸し板×1をお選びいただけます。 素材 せいろ：天然竹製蒸し板：ステンレス製
【ポイント5倍】竹 せいろ 抗菌性 18cm 21cm 24
1,450円(税込)【送料込】
セット内容●基本セット：蒸篭本体2個+蓋1個、蒸篭専用用紙50枚、ブラシ、日本語取扱説明書 ●鍋セット：蒸篭本体2個+蓋1個、専用鍋1個、蒸篭専用用紙50枚、ブラシ、日本語取扱説明書 ●調整輪セット：
