スポンサーリンク
いくら 筋子 違い
最近、冷蔵庫にずっと入っていた「筋子」を見て、ふと「いくらとの違いって何だっけ？」と思って調べてみました。
どちらもサケやマスの卵ですが、筋子は卵巣膜に包まれたままの状態、いくらはその膜を取り除いて一粒ずつにほぐしたものなのだそう。
つまり、加工の仕方が違うだけで、素材自体は同じなんですね。
なんとなく味まで違う気がしていたけれど、あれは調味液や塩分の違いによるものだったみたいです。
思い返してみると、子どものころ、父方の里帰りのたびに祖父母が筋子を用意してくれていたのを思い出しました。
白ごはんの上に乗せると、ごちそうのような気がして、ちょっと特別な朝ごはんだったなあ…なんて。
ちなみに、いくらの方が見た目がつやつやしていて、お寿司などでもよく見かける華やかさがありますよね。
だからわたしも、なんとなくいくらの方が「上等」な印象を持っていました。
でも、筋子には筋子の塩気とコクがあって、あれはあれでおいしい。
スーパーで見かけるときは、いくらは醤油漬け、筋子は塩漬けで並んでいることが多いですが、どちらも塩分が強めなので、食べ過ぎには注意が必要ですね。
ちょうど来月、祖父の法事で六甲の方に帰る予定があるので、そのときまた筋子を買って帰ろうかなと思っています。
ごはんに乗せて、静かな朝にゆっくり味わいたいです。
PR
【ふるさと納税】＼総合1位常連／ 鮭 いくら 醤油漬け 20
12,000円(税込)【送料込】
外国産鮭卵使用・こだわり製法のいくら醤油漬け ぷちっと弾ける食感と、濃厚な旨み。 こちらは外国産の上質な鮭卵を使用し、人気の『シラリカいくら』と同様のこだわり製法で仕上げた、いくらの醤油漬けです。 鱒
【ふるさと納税】高評価 ★4.69 訳あり ふるさと納税 い
7,000円(税込)【送料込】
製造方法にこだわりつつも、お手ごろないくらをご用意しました。 『シラリカいくら』と同じ企業が製造しています。 秋鮭漁の凶不漁が続き、原料の確保が非常に難しい状況であるため、外国産鱒卵で作ったいくらをお
【ふるさと納税】 ＼総合1位獲得／ 訳あり 厚切り 塩銀鮭
10,000円(税込)【送料込】
訳あり 厚切り 塩銀鮭 切り身 切り身のサイズを極厚と言っても過言ではない厚切り(約110g~150g)にし、普段ご家庭ではなかなか食べることができない肉厚サイズを実現しました。 生産者の声 製法にも
【2/1限定！WエントリーでP最大21倍！】いくら 紅鮭 イ
5,980円(税込)【送料込】
［価格改定のお知らせ］ 日頃より当店をご利用いただきありがとうございます。 原材料の高騰により、価格を改定させていただく事となりました。 引き続きお客様にお喜び頂けますよう、製品の品質向上に努めてまい
【16時までのご注文で当日出荷】完熟 いくら 醤油漬け 25
3,580円(税込)【送料込】
完熟ますいくら醤油漬けは250gの贅沢な量でご家庭に本格的な味わいをお届けします。 ぷちぷちとした食感と、絶妙に調和した醤油漬けの風味が、ご飯の上で一層引き立ちます。このイクラは、特別な日の食卓を彩る
【ふるさと納税】＼総合1位／ サーモン エンペラーサーモン
10,000円(税込)【送料込】
楽天ふるさと納税人気のお礼の品 2022年年間ランキング で第3位になりました！ 皆様、ありがとうございます！ ※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。 もう1種類は『エンペラーサーモ
【2/1限定！WエントリーでP最大21倍！】いくら 鱒 イク
4,999円(税込)【送料込】
内容量 250g〜500g 原材料 鱒卵（ロシア産）、水飴、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、昆布だし、/調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆、いくらを含む） 賞味
【ふるさと納税】総合1位！ジャンル1位！高評価★4.81 九
24,000円(税込)【送料込】
特産品説明 名称 【ふるさと納税】九州産うなぎ蒲焼4尾(計760g以上＆さんしょう、たれ付き) 内容量 ・うなぎ蒲焼 計760g以上(4尾) ※180g以上を4尾お入れします (製造地:宮崎県宮崎市)
北海道 知床・羅臼産 鮭いくら 醤油漬け 【120g / 2
4,780円(税込)【送料込】
商品説明 北海道産 鮭いくら醤油漬け 内容量 【鮭いくら】120g/200g/600g/1kg 原材料 鮭卵(イクラ)、醤油、米醗酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、味醂、魚介エキス、酵母エキス
【ふるさと納税】楽天SOYグランプリ受賞 甲羅組 《 着日指
7,000円(税込)【送料込】
ブラックタイガーの特徴は、身質がしっかりしていて歯ごたえ、食感が良く、加熱した時の鮮やかな赤色の発色が食欲をそそります。 類似品の安価なバナメイエビと食べ比べてみると、その違いは一目瞭然です。 素材に
