当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。

いくら 筋子 違い

2025年6月3日

最近、冷蔵庫にずっと入っていた「筋子」を見て、ふと「いくらとの違いって何だっけ?」と思って調べてみました。

 

どちらもサケやマスの卵ですが、筋子は卵巣膜に包まれたままの状態、いくらはその膜を取り除いて一粒ずつにほぐしたものなのだそう。

つまり、加工の仕方が違うだけで、素材自体は同じなんですね。

なんとなく味まで違う気がしていたけれど、あれは調味液や塩分の違いによるものだったみたいです。

いくら 筋子 違い

思い返してみると、子どものころ、父方の里帰りのたびに祖父母が筋子を用意してくれていたのを思い出しました。

白ごはんの上に乗せると、ごちそうのような気がして、ちょっと特別な朝ごはんだったなあ…なんて。

 

ちなみに、いくらの方が見た目がつやつやしていて、お寿司などでもよく見かける華やかさがありますよね。

だからわたしも、なんとなくいくらの方が「上等」な印象を持っていました。

でも、筋子には筋子の塩気とコクがあって、あれはあれでおいしい。

 

スーパーで見かけるときは、いくらは醤油漬け、筋子は塩漬けで並んでいることが多いですが、どちらも塩分が強めなので、食べ過ぎには注意が必要ですね。

 

ちょうど来月、祖父の法事で六甲の方に帰る予定があるので、そのときまた筋子を買って帰ろうかなと思っています。

ごはんに乗せて、静かな朝にゆっくり味わいたいです。

PR

【ふるさと納税】\総合1位常連/ 鮭 いくら醤油漬け 200
【ふるさと納税】\総合1位常連/ 鮭 いくら醤油漬け 200 12,000円(税込)【送料込】

北海道白糠町

外国産鮭卵使用・こだわり製法のいくら醤油漬け ぷちっと弾ける食感と、濃厚な旨み。 こちらは外国産の上質な鮭卵を使用し、人気の『シラリカいくら』と同様のこだわり製法で仕上げた、いくらの醤油漬けです。 鱒

【ふるさと納税】総合1位!ジャンル1位!九州産うなぎ蒲焼4尾
【ふるさと納税】総合1位!ジャンル1位!九州産うなぎ蒲焼4尾 24,000円(税込)【送料込】

宮崎県宮崎市

特産品説明 名称 【ふるさと納税】九州産うなぎ蒲焼4尾(計800g以上&さんしょう、たれ付き) 内容量 ・うなぎ蒲焼 計800g以上(4尾) ※190g以上を4尾お入れします (製造地:宮崎県宮崎市)

【ふるさと納税】 高評価★ 北海道産 いくら醤油漬け 【 選
【ふるさと納税】 高評価★ 北海道産 いくら醤油漬け 【 選 54,000円(税込)【送料込】

北海道札幌市

水揚げされてすぐの新鮮な卵を使用しているため、とても濃厚な味となっております。わずかな時期にしか獲れない、秋鮭のいくらの素材を活かし、より一層おいしく頂ける味付けに仕上げました。 【地場産品に該当する

【ふるさと納税】 <鮭匠ふじい> いくら 醤油漬 小分け イ
【ふるさと納税】 <鮭匠ふじい> いくら 醤油漬 小分け イ 10,000円(税込)【送料込】

北海道根室市

よく一緒に申し込みされている記念品【ふるさと納税】 お刺身用ほたて貝柱 選べる 10,000円~【ふるさと納税】 お刺身トラウトサーモン 選べ10,000円~【ふるさと納税】 無添加甘塩天然紅鮭 5

【ふるさと納税】総合1位! ≪1-5営業日以内発送≫ 無洗米
【ふるさと納税】総合1位! ≪1-5営業日以内発送≫ 無洗米 10,000円(税込)【送料込】

熊本県御船町

名称 米    使用割合 複数原料米 国内産 10割 ( 熊本県 10割)    内容量 【1回】無洗米5kg(5kg×1袋) 【12回(12ヶ月定期便)】無洗米5kg(5kg×1袋)/月×12ヶ月

【ふるさと納税】土用丑の日 ギフト大賞受賞!総合ランキング1
【ふるさと納税】土用丑の日 ギフト大賞受賞!総合ランキング1 18,000円(税込)【送料込】

鹿児島県大崎町

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ

【ふるさと納税】 鮭 訳あり 銀鮭 切身 【内容量が選べる】
【ふるさと納税】 鮭 訳あり 銀鮭 切身 【内容量が選べる】 8,000円(税込)【送料込】

宮城県気仙沼市

【単発便】 決済確認から1~2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア:クール便配送不可の一部離島や地域 【定期便】 決済完了の翌月または翌々

【ふるさと納税】高評価★5.0 天然紅鮭いくら 醤油漬け 2
【ふるさと納税】高評価★5.0 天然紅鮭いくら 醤油漬け 2 7,500円(税込)【送料込】

北海道釧路市

商品説明 名称 紅鮭いくら醤油漬け 商品説明 天然の紅鮭を使用した紅鮭いくらは、小粒ながら濃厚な旨みが特徴です。 秋鮭いくらや鱒いくらと比べると【とても小ぶり】ですが、とろけるような食感と甘く濃い味わ

【ふるさと納税】 \総合1位獲得/ 訳あり 厚切り 塩銀鮭
【ふるさと納税】 \総合1位獲得/ 訳あり 厚切り 塩銀鮭 10,000円(税込)【送料込】

千葉県銚子市

訳あり 厚切り 塩銀鮭 切り身 切り身のサイズを極厚と言っても過言ではない厚切り(約110g~150g)にし、普段ご家庭ではなかなか食べることができない肉厚サイズを実現しました。 生産者の声 製法にも

いくら 紅鮭 イクラ 醤油漬け 500g 小粒 北海道加工
いくら 紅鮭 イクラ 醤油漬け 500g 小粒 北海道加工 5,980円(税込)【送料込】

港ダイニングしおそう

[価格改定のお知らせ] 日頃より当店をご利用いただきありがとうございます。 原材料の高騰により、価格を改定させていただく事となりました。 引き続きお客様にお喜び頂けますよう、製品の品質向上に努めてまい

楽天ウェブサービスセンター

食品お寿司,法事,祖父

Posted by なお